■スルメイカ・イラストについて
リクエスト依頼を受け、市販用としてスルメイカを描きました。
日本の食文化に大きく関わっているといわれるスルメイカですが、安価で一番多く消費される魚介だそうで、日干物のスルメが真っ先に思い浮かびますが刺身・焼き物・煮物・酢の物、天ぷらなどとにかくたくさん消費されるイカであることがよく分かります。
私の場合、地元スーパーでは単にイカ刺身、イカ天ぷらとして店頭に並んでいると思われるので、スルメイカと認識せぬままたくさん食べているかも知れません。
| スルメイカ | |
|---|---|
| 漢字 | 鯣烏賊 |
| 別名 | 真イカ(マイカ)、エキレ、イガ、カンセキ、など、個体の大きさにより複数の地方名あり |
| 英名 | Japanese Flying Squid, Japanese Common Squid, Pacific Flying Squid |
| 学名 | Todarodes pacificus (Steenstrup, 1880) |
| 分類 | ツツイカ目アカイカ科スルメイカ亜科スルメイカ属 |
| 分布 | 日本列島周辺海域、米国アラスカ州からカナダ西部の近海 |
| 特徴 | 平均体長約30cm。 イカ類のなかではもっとも消費の覆い種で、その名の通り主にスルメに加工される。 一年を通して漁獲されるが、旬は夏とされている。 クジラ、イルカ等海中哺乳類の被捕食種で、連鎖生態系を支えている。 |
| (参考：wikipedia:スルメイカ項) | |
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