海のいきものイラスト図鑑／スズキ


	スズキ

漢字:鱸英名:Japanese seaperch, Japanese temperate bass, Sea bass 学名:Lateolabrax japonicus スズキ目/スズキ亜目/ハタ科(スズキ科) 体長1m 分布:日本各地の沿岸、汽水域釣り人から「シーバス」といわれているのが本種です。特にジグ(ルアー)を使ってのフィッシングは人気があります。セイゴ→フッコ→スズキと呼ばれる出世魚で、淡水の入り交じった汽水域でも見かけます。その白身は刺身、塩焼き、ムニエル、と幅広く調理に活かされます。漢字は、「鱸」。決して、「鈴木」ではありませんよ。